设为首页   |   加入收藏   |   联系我们
 
资讯中心
   
电 话:021-52275850
传 真:021-52212296
地 址:上海闵行区龙茗路1074号
海参知识 您当前的位置是:主页 > 海参知识 >
淡干海参的发制方法
[来源:未知] [最后更新时间:2014-06-04 14:28 ] [浏览量: 次]
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1, 浸泡:将干海参放入干净无油的器皿中,加入纯净冷水浸泡48小时,24小时换一次水,放
   入冰箱中冷藏浸泡.
 
2, 清洗:所有海参捕捞后初加工环节均以去除内脏,只需用剪刀顺着腹部切口剪开,剪掉
   顶端的沙嘴,划断海参筋,(海参筋要保 留)将海参清洗干净.
 
3,煮参:将海参放入干净无油的锅内,加纯净冷水,水没过海参至锅的3/4处,盖上锅盖,用
  大火煮开后转中火煮40分钟,关火后焖 1小时,捞出凉透加纯净水和冰块,置于冰箱冷
  藏泡发24小时.
 
4,煮参:将泡发一天的海参再次置于锅内煮20-30分钟,焖40-50分钟,捞出凉透,加纯净
  冷水和冰块, 置于冰箱冷藏泡发24小时.
 
5,泡发:再次泡发2天,每天换水加冰块即可.
 
6,储存;发制好的海参,用保鲜膜或小塑料袋单只包好,放入冰箱冷冻储存。食用时可用
  热水缓化后,蘸鲜酱油,蜂蜜,辣酱等调味品食用即可。
(责任编辑:admin)
上一篇:没有了
下一篇:海参价格差别的原因
/
版权所有:大连中宝食品有限公司
地址:闵行区龙茗路1074号 电话:021-52275850 传真:021-52212296